そろそろ雨が降ってきそうな気配がしてきましたね。
そのせいか、なんだか湿度があってムシムシします。
そんな時の我が家の定番メニューは「冷やしそうめん」です。
今回は「そうめん薬味」も目先を変えてみました。
ちょっと贅沢なトッピングですが・・・・・
竹中缶詰さんの「牡蠣燻製油漬」を使ってみました！！
取り出した牡蠣燻製の身を細かく刻んで、細青ネギとそうめんの上に乗っけるだけ！
めんつゆはふつうに作る 鰹だしベースのしょうゆめんつゆにつけて食べます。
ええっ！？と思われるかもしれませんが、コレ 大人の味わいです♪
牡蠣の旨みが凝縮されているので それがジワーっとめんつゆに馴染んで・・・。
そうめんを絡めるとなんとも香りが良いです。
あぁ・・・冷酒にも合うかも～～～。
お客さまに「おもてなしそうめん」として食べていただくのもいいかな？！と
ちょっと想像してしまうほどでした。
