白杉酒造／白木久しぼりたて生原酒＆白木久にごり酒＜活性生＞

平成25年、最後の冬季限定酒は、
白杉酒造／白木久しぼりたて生原酒＆白木久にごり酒＜活性生＞でございます。
青いラベルが、白木久しぼりたて生原酒
赤いラベルが、白木久にごり酒＜活性生＞ 

本年の仕様は、両酒とも京丹後市産コシヒカリ100%使用、精米歩合60%に変更されました。
白杉酒造さんは、丹後産のお米を100%使用した場合のみ、
このデザインのラベルで出荷されます。

白杉酒造／しぼりたて生原酒2013

白杉酒造／にごり酒2013

与謝娘（与謝娘酒造）にごり酒2013 出荷開始です。

与謝娘さんの「にごり酒」です。 「活性」（発泡性）です。
発泡性のにごり酒で有名な蔵元さんは沢山ありますが、
実はこの与謝娘さんが大阪国税局（近畿）管内では、 第1号に「発泡性にごり酒」を製造出荷された蔵元さんです。
日本全体でも3番目に出荷されました。
当時、大阪国税局から製造出荷許可がおりるまでご苦労されたそうです。
甘口／日本酒度-10でございます。


与謝娘（与謝娘酒造）にごり酒

与謝娘（与謝娘酒造）しぼりたて生原酒2013 出荷開始です。

与謝娘さんの「しぼりたて生原酒」です。
やや甘口／日本酒度：-3でございます。
しぼって間もないでしょうから、お正月くらいには更に甘く感じられるようになるでしょう。


与謝娘（与謝娘酒造）しぼりたて生原酒

白嶺（ハクレイ酒造） しぼりたて生原酒2013 販売開始

白嶺（ハクレイ酒造）　しぼりたて生原酒2013　出荷開始です。

本日、2銘柄目の入荷です。甘辛はちょうど中間です。
口に含んだときは、甘さを先に感じますが、
原酒の場合アルコール度数の高さからくる”のど越し”に辛さを感じます。

白嶺（ハクレイ酒造）しぼりたて生原酒

久美の浦（熊野酒造） しぼりたて生酒2013 販売開始

久美の浦（熊野酒造）しぼりたて生酒　出荷開始です。

京都丹後の酒蔵には珍しく生原酒ではありません。
「割り水」（原酒に加水すること）を行ってアルコール度数を16度～17度に 下げてあります。
ですから、しぼりたて生酒となります。
「割り水」を行わなければアルコール度数は20度超あるでしょう。

久美の浦（熊野酒造）しぼりたて生酒

弥栄鶴（竹野酒造） おり酒2013 販売開始

弥栄鶴（竹野酒造）　おり酒2013　出荷開始です。 

この商品は、実は通年商品です。
ただし春～秋季は、ちゃんと冷蔵保管で販売する酒販店しか卸してもらえません。

弥栄鶴（竹野酒造）おり酒2013

弥栄鶴（竹野酒造）しぼりたて生原酒2013 販売開始

弥栄鶴（竹野酒造）しぼりたて生原酒2013　出荷開始です。 

しぼって間もない新酒特有の"炭酸ガス"を含んでいます。
この"炭酸ガス"も、しばらくすると抜けてしまいます。

呑んでみたい方は『今』です。

弥栄鶴（竹野酒造）しぼりたて生原酒