竹野酒造 蔵舞シリーズ生原酒予約受付中

　　　　　　　

竹野酒造さん蔵舞シリーズ生原酒◆完全予約瓶詰限定商品◆
予約受付中！！ 呑みたかったら予約するしかないないでしょ！！

投稿 by 京都丹後ええもんや本舗（丹後のじざけや松栄屋）.

香住鶴 山廃純米にごり酒2013

冬季限定のしぼりたて・生酒・新酒・・・・・関係が11月下旬より続々と入荷されます。

香住鶴　山廃純米にごり酒2013のご紹介です。

口に含めば米の旨みがとろりと広がる　“山廃純米　にごり酒”　です。

数量限定品につき、売切れの際はご容赦ねがいます。
（毎年、完売してからも問合せの多いお酒です）

丹後蔵どんぶり仕込

丹後蔵さんが、丹後金時芋焼酎を醸造し始めた2007年から ”ゆる～り”と
6年間眠っていた「どんぶり仕込」の芋焼酎です。 

丹後蔵どんぶり仕込

この度、永～～～～～い眠りから覚め、お披露目となりました。
 今後、丹後蔵さんは「どんぶり仕込」の予定は無いようですので、
 今回、瓶詰めしたものが無くなれば二度と世に出ません。
大変希少な焼酎です。 詳しくはコチラ＞＞


「どんぶり仕込」による乳酸発酵特有の風味があります。

16回目の煙突掃除です。

薪ストーブ愛用者には、避けて通れない年に1度の一大行事です。

20131106　煙突掃除-1

 燃やす木によって、”すす”の付き具合は大きく変わります。
 昨年度は、薪が良くなかったのか？それとも昨年の煙突掃除が雑だったのか？
 コレまでにない量の”すす”が落ちてきました。 

20131106　煙突掃除-2

ストーブ内の2次燃焼室も分解掃除OK！
本体に食用油を塗り込んで全ての作業が完了、 1日仕事になりました。

これで、この冬も暖かく過ごせます。

蔵元訪問 竹野酒造

本日は、竹野酒造さんに今日中にどうしても欲しい酒の仕入れと、
事務所周りの改装の見学と情報交換へお邪魔です。 

蔵主である行待氏三代の歓迎でした。

竹野酒造　改装後　外観

竹野酒造　改装後　厨房

 おぼこい次々蔵主とも初対面！！

竹野酒造　改装後事務所＆次々蔵主

素晴らしい情報を色々と頂きました。ありがとうございます。