京都発 新「酒米：京の輝き」

京都丹後の地で復活された京都府の酒造公的米「祝」は、近年、大手酒蔵メーカーでも出荷されるほど普及したようです。

この度、京都府の酒造好適米として新品種が登場しました。

京都酒造好適米　新品種「京の輝き」

2013年2月28日京都新聞より